كيلو لحم غنم مفروم
ملح-بهار- نص م ص فلفل اسمر - ربع م ص قرفه - نص م ص فلفل احمر - بصلة مفرومة ناعم - كوب لبن - 2 فصوص ثوم -مكعبات خبز مقلية - سماق - صنوبر مقلي للتزيين
يخلط اللحم مع الملح والتوابل والبصل - تقرص اللحمة الى كرات بحجم البيضة وتقلى او تشوى
يخلط اللبن مع الثوم ويسخن قليلا ليصبح فاتر ثم تضاف قطع الكباب الى اللبن ثم يوضع عليها الخبز المقلي
وتزين بالسماق والصنوبر
مجربة
وصحتين وعافية